Meny Dinner Party @ Tyrol

Meny - Dinner Party @Gröna Lund

Första servering

(5)
Fishtaco med fröyalax, jalapeño, togarashi och pressad syrlig potatis

Veg: Jordärtskocka med samma tillbehör

Färska vårrullar

Fyllda med sesamfräst kål, shiitake och rostad vitlökscrème med rökt sojadressing

Majsnachos
Sweet chilidressing
Yuzumajonnäs

Andra servering

(5)
Hoisinglaserad fläsksida med sesamfrön och vårlök, selleri

Veg: Blomkål med samma tillbehör

Thaisallad med mynta och jordnötter och shrimp cakes

Veg: Kikärtsbiffar istället för shrimp cakes

Svamppiroger fyllda med pinjenötter, chili och parmesan

Serveras med örtdipp

Syrad kinakål
Majstortillas och Patacones

Tredje servering

(5)
Korean chickenwings med vårlök, chili och selleri

Veg: Broccoli och blomkål

Piccanhia med rostad broccoli, citron, palsternacka och chimichurri

Veg: Rökt vattenmelon istället för nötkött

Edamamebönor smaksatt med cayenne och vitlök
Smashed potatoes med vitlök, parmesan och gräslök
Bakad spetskål med sotad vårlök och fermenterad vitlök

Fjärde servering

(1)
Gurksorbet med citrongräs, vitchokladsmulor, karamellfylld sockerkaka, yuzumarinerad gurka och thaibasilikacrème

Femte servering

(4)
Sockervadd smaksatt med lime
Saltkaramellpopcorn
Chilinötter (jordnötter, cashew, mandel rostade)
Profiteroles fyllda med vaniljkräm toppade med nutella

Vi använder sockervadd för att förbättra din upplevelse i vår park och cookies för att förbättra din upplevelse på vår webbsida. 🍪 Läs mer om hur vi behandlar dina personuppgifter här.