Majoriteten av rätterna som serveras är gjorda från egna recept och kockarna har ett nära samarbete med trogna leverantörer från de lappländska vidderna för att hitta de finaste råvarorna till sina drygt 200 smakupplevelser.
De klassiska björnköttbullarna, älgsteken, den kåtarökta fjällrödingen, den souvasbakade laxen och åkerbärsglassen återfinns traditionsenligt på julbordet, och får sällskap av nya smakupplevelser som björnbärssill, lättrökt fasankorv, renpastrami, ungsbakad regnbågsfilé med saffran och nejlika och syrlig rödkål med ankrillette. Sedan 2011 erbjuds även en uppskattad veganmeny med delikatesser från det vilda som bär, svamp och annat gott.I år har vi sittningar från den 28 november ända till julafton den 24 december för de som vill komma bort från julstök och stress. Nedan kan ni läsa mer om de 200 smakupplevelserna på menyn, råvarorna, naturen, datum och tider för våra sittningar.
När du gör din bokning godkänner du våra villkor för webbokning.
